Halloween Rezept

Egal ob ein Hexentrunk oder herzhafte Spinnenmuffins - Hauptsache gruselig und ungewöhnlich dekoriert. So stollen sich die Kinder das Mahl zum Halloween-Fest vor, das am Abend des 31. Oktober gefeiert wird. Halloween war schon vor vielen hundert Jahren bei den Kelten in Irland ein Grund zum Feiern. Der Sommer, und damit die helle warme Jahreszeit ist zu Ende, nun beginnen die dunklen Monate und die Kelten glaubten, dass in dieser Zeit die Seelen der Toten die Erde besuchen. Daher sind die typischen Halloween-Verkleidungen auch ziemlich gruselig: Gespenster, Skelette, Hexen und Teufel.

Hexentrunk
Zutaten für 4 Gläser:
1/4 l Orangensaft
60 ml Curacao ohne Alkohol
60 ml Grenadine
80 ml Himbeersirup
70 g Blütenzarte Köllnflocken
1 Prise Zimtzucker
Außerdem: zerstoßenes Eis

Zubereitung:
Orangensaft und zerstoßenes Eis jeweils in Longdrinkgläsern verrühren.
Curacao mit Grenadine und Himbeersirup mischen, vorsichtig mit einem Löffel darüber geben.

Haferflocken in einer Pfanne ohne Fett anrösten und mit Zimt bestäuben. Sofort herausnehmen
und abkühlen lassen und in den Drink geben. Nach Wunsch mit Coctailkirschen und Gummi-
spinnen garniert servieren.
Zubereitungszeit ca. 15 Minuten

Herzhafte Pfeffer-Spinnenmuffins
Zutaten für 12 Stück
Teig:
350 g Weinzenmehl (Type 405)
50 g Kölln Instant Flocken
4 TL Backpulver
2 Eier (Gew.-Kl. M)
1/8 l Vollmilch
80 g Butter (zerlassen)
1/8 l Buttermilch
200 g roher Schinken (fein gewürfelt)
1 Bund Schnittlauch (in Röllchen)
1 TL eingelegte grüne Pfefferkörner (abgetropft)

Garnitur:
2 Lakritzschnecken, einige Belegkirschen (halbiert)

Außerdem: Fett für die Form

Zubereitung:
Mehl mit Backpulver mischen. Eier und Milch verquirlen, Butter und Buttermilch zugeben
und alles mit dem Mehl verrühren. Schinken, Schnittlauch und Pfefferkörner dazugeben.
Teig in die gefetteten Mulden einer Muffinform füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180˚C
ca. 25 Min. backen. Muffins aus der Form lösen, ca. 1 Std. auf einem Kuchengitter auskühlen
lassen. Aus den Lakritzschnecken und Belegkirschen Spinnen formen. Die Muffins vor dem
Servieren damit garnieren.

Ober-/Unterhitze: 180˚C
Umluft: 150˚C
Backzeit: ca. 25 Minuten
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten (ohne Wartezeit)