Fit mit Köllnflocken

Rezept
Power-Apfel

Zutaten für 2 Portionen:
2 rotschalige Äpfel
etwas Zitronensaft
50 g Johannisbeeren
2 Nektarinen
10 EL Köllns Echte Kernige
5 EL Vollmilchjoghurt
3 EL flüssiger Honig
2 EL Sonnenblumenkerne

Zubereitung:
Äpfel waschen und jeweils den Deckel abschneiden. Früchte aushöhlen und mit Zitronensaft beträufeln. Kerngehäuse entfernen, das Apfel-Innere in kleine Stücke schneiden. Johannisbeeren waschen und von den Stielen streifen. Nektarinen waschen, entsteinen und klein schneiden. Alles zusammen mit 8 EL Köllnflocken, Joghurt und 2 EL Honig verrühren. Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett bräunen, unter das Müsli mischen und in die Äpfel füllen. Restliche Haferflocken in der Pfanne goldgelb rösten, mit übrigem Honig beträufeln und über das Müsli geben. Apfeldeckel draufsetzen.
Zubereitungszeit: 25 Minuten