Herbstliches mit Köllnflocken

Hackfleisch-Grimassen

Zutaten für 8 Stück:
400 g gemischtes Hackfleisch
1 Zwiebel (fein gewürfelt)
1 Ei
60 g Blütenzarte Köllnflocken
Jodsalz, Pfeffer, Paprikapulver
3 EL Pflanzenöl
4 Mini-Mozzarella-Kugeln (halbiert)
4 Cornichons (abgetropft)
2 Tomaten (in schmalen Spalten)
1 Schalotte (in Streifen)
4 EL Tomatenketchup

Zubereitung:
Hackfleisch mit Zwiebeln, Ei und Haferflocken vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Aus der Masse mit feuchten Händen vier flache Burger formen und im heißen Fett von allen Seiten ca. 8 Minuten braten.

Mozzarellahälften als Augen und Cornichons als Nase auf die Burger legen. Tomatenspalten als Augenbrauen, Schalottenstreifen als Zähne anordnen. Ketchup als "Blut" dekorieren und servieren.

Zubereitungszeit: ca. 25 Min.